Plukroute info
In het voorjaar verschijnen de trossen met witte, geurende bloempjes, boven kransen met puntige blaadjes aan vierkante stengels. Dit plantje wordt ongeveer 15-30 centimeter hoog. Het ruikt naar vers hooi als het verdort of gedroogd wordt. lievevrouwebedstro werd – de naam zegt het al – gebruikt als geurige opvulling van kussens en matrassen. In feite komt de bijzondere geur tevoorschijn wanneer het kruid gedroogd is. Lievevrouwebedstro wordt gebruikt in kruidenthee met een medicinale werking tegen hoofdpijn, bloedvat verwijdend en ontstekingsremmend.
Bloeitijd: mei en juni
Pluktijd: april tot juni
Wat kun je oogsten: bloemen en bladeren
Recept:
Meiwijn
Wat heb je nodig?
- 1 fles Rijnwijn of droge witte wijn
- 5 schijfjes sinaasappelsap
- 12 takjes Lievevrouwebedstro (enkele uren eerder geplukt, zodat het verwelkt, maar niet droog is)
- 1 tl suiker
Wat moet je doen?
Week de schijfjes sinaasappel en het Lievevrouwebedstro gedurende een uur in de wijn en voeg de suiker toe. Daarna zeven en koel serveren.
Bronnen: info, foto lievevrouwebedstro, recept, foto recept
De plukroute is een initiatief van PUUR permacultuur