Plukroute info
De Kruidenierspeer is een van de vroegste peren die je kunt oogsten. Vanaf augustus kun je de peer van de boom plukken. Het is een zoete peer met een neutrale smaak. Eet ‘m gauw op, want hij is niet veel langer dan een week houdbaar.
Bloeitijd: april
Pluktijd: augustus
Wat kun je oogsten: de vruchten (peren)
Recept:
Peer met warme vanillevla en amandelen
Wat heb je nodig?
4 handperen
kaneel
400 milliliter vanillevla
1 zakje amandelschaafsle (ca. 50 gram)
ovenschaaltjes
grill
Wat moet je doen?
Snijd de peren in partjes. Verdeel de perenpartjes over de ovenschaaltjes. Strooi naar eigen inzicht kaneel over de perenstukjes. Schenk in elk schaaltje 100 milliliter vanillevla. Zet de schaaltjes ca. 15 cm ondre de grill en laat de vla in 7 minuten warm worden. Strooi naar eigen inzicht amandelschaafsel over de vla en laat het schaafsel in 1.5 minuten lichtbruin kleuren.
Bronnen: foto peer, recept
De plukroute is een initiatief van PUUR permacultuur