Plukroute info
De Jonagold is een vrij grote, hoge appel met een gele schil en een oranje tot helderrode blos. Er bestaan veel verschillende kleuren van de Jonagold, van helderrood tot donkerrood.
De Jonagold is een zoetzure appel en heeft een heel goed aroma. Deze appel is het lekkerst om als gezond tussendoortje uit de hand te eten. Ook bij het dessert, bijvoorbeeld door yoghurt en in muesli, doet hij het erg goed.
Bloeitijd: half mei
Pluktijd: midden september tot half oktober
Wat kun je oogsten: de vruchten
Recept:
Appel Cranberry havercrunch
Wat heb je nodig?
150 g koude roomboter
150 g lichtbruine basterdsuiker
200 g bloem
mespunt zout
100 g havervlokken
2 appels
250 g verse ananasblokjes
100 g verse cranberry’s
100 g suiker
1 tl speculaaskruiden
Wat moet je doen?
Snijd de boter in blokjes en meng met de bloem, zout, rietsuiker en haver en kneed snel tot een samenhangend deeg. Verpak in plasticfolie en laat 15 minuten in de vriezer opstijven.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Schep om met de ananas, cranberry’s, suiker en koekkruiden. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verdeel het fruit over 6-8 ovenschaaltjes. Verkruimel het deeg grof over de schaaltjes. Schuif ze in de oven en bak ca. 20 minuten tot het kruimelkorstje goudbruin en krokant is. Lekker met dikke Griekse yoghurt.
.jpg)
Bronnen: info, foto appel, recept, foto recept
De plukroute is een initiatief van PUUR permacultuur