Plukroute info
Citroenmelisse is een van de heerlijkst geurende kruiden. De Citroenmelisse werkt medicinaal, zoals de naam officinalis al aangeeft. Citroenmelisse is geschikt voor gebruik in salades of om een heerlijk fris smakende kop thee te zetten. De thee kan zowel van het verse blad als wel van het gedroogde blad worden gezet.
Bloeitijd: juli tot november
Pluktijd: eind september tot half oktober
Wat kun je oogsten: bladeren
Recept:
Limonade van citroenmelisse, munt en limoen
Wat heb je nodig?
130 g suiker
1 l mineraalwater plat of bruis
3 limoenen
1 potje citroenmelisse
1 potje verse munt
Wat moet je doen?
Breng 1/4 van het water aan de kook met de suiker en de schil van 1 limoen.
Zet het vuur uit en laat de helft van de citroenmelisse en de helft van de munt in het suikerwater trekken tot het volledig is afgekoeld. Zeef het suikerwater en voeg het sap van 3 limoenen aan het suikerwater toe, leng aan met de rest van het mineraalwater.
Vul een kan met ijsblokjes en de rest van de citroenmelisse en munt en overgiet met de limonade.
Variatie
Een heerlijke variant kan je maken door 1 à 2 builtjes groene thee te laten trekken in het hete suikerwater.
Bronnen: info, foto kruiden, recept, foto recept
De plukroute is een initiatief van PUUR permacultuur