Amandel

Plukroute info

Amandelen zijn heerlijke noten. Ze zorgen voor gewichtsverlies, zijn een rijkere bron van eiwitten dan eieren en voorkomen aderverkalking en hartinfarct. Amandelen behoren tot het meest gezonde voedsel ter wereld. Als je alle voedingswaarde optelt, zijn amandelen de gezondste noten op aarde.

Bloeitijd: april
Pluktijd: augustus
Wat kun je oogsten: de vruchten

Recept:

Asperges met amandel en Parmezaanse kaas

Wat heb je nodig?

2 eetlepels boter

500 gr groene asperges, schoongemaakt

30 gr amandelschilfers

5 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

 

Wat moet je doen?

In een grote koekenpan op een matig hoog vuur de boter smelten en daarin de asperges onder voortdurend roeren 3 minuten aanbraden. Amandel en Parmezaanse kaas toevoegen en gedurende 3-5 minuten al roerend verder bakken tot de kaas lichtbruin is.

Foto recept: Asperges met Amandel en Parmezaanse Kaas

Bronnen: info, foto nootrecept, foto recept


logo puur permacultuur

De plukroute is een initiatief van PUUR permacultuur